L'huile de jojoba est l'une des huiles les plus polyvalentes de votre cuisine. Elle peut être utilisée pour cuisiner, comme hydratant, et même pour apaiser les coups de soleil ou d'autres types d'irritations cutanées. Dans cet article, nous allons parler de l'huile de jojoba et de la façon dont elle peut être utilisée pour ajouter du goût aux aliments tout en étant un excellent substitut au beurre ou à l'huile végétale pour la cuisson. L'huile de jojoba est idéale pour la cuisine car elle peut être utilisée à haute température. Elle a également une saveur très neutre, de sorte que vous n'avez pas à craindre que l'huile de jojoba modifie le goût de vos aliments. Vous pouvez utiliser l'huile de jojoba à la place du beurre ou des huiles végétales pour cuire et frire des aliments ! Une cuillère à soupe (15 ml) fournit 126 calories, principalement des graisses, avec seulement des traces de glucides et de protéines. L'huile de jojoba est également exempte de cholestérol, de graisses trans, d'alcools de sucre, de sel et de conservateurs, ce qui en fait une alternative idéale aux autres graisses de cuisson couramment utilisées comme les beurres ou les huiles végétales !
Vous vous demandez peut-être comment l'huile de jojoba se compare à l'huile d'olive, car elles sont toutes deux populaires les huiles utilisées en cuisine. L'huile d'olive est une graisse monoinsaturée, ce qui signifie qu'elle est l'une des options les plus saines pour cuisiner avec des graisses et des huiles. Il a été démontré que l'huile d'olive a des effets anti-inflammatoires et qu'elle est associée à une meilleure santé cardiovasculaire . Cependant, l'huile de jojoba présente également de nombreux avantages. Elle est pauvre en graisses saturées et riche en graisses monoinsaturées saines, ce qui fait de l'huile de jojoba une huile de qualité.
